Работа: в Караганде, 1 вакансия

Обязанности

Операционное управление

• Полное управление кофейней

• Разработка стандартов работы в сети и контроль выполнения

• Обеспечение стабильной ежедневной работы точки

• Контроль соблюдения регламентов, стандартов сервиса и качества продукции

• Управление графиками работы, открытие/закрытие смен

Финансы и показатели

• Выполнение планов по выручке, среднему чеку и маржинальности

• Контроль себестоимости, списаний, потерь

• Работа с P&L точки, анализ ключевых показателей (выручка, ФОТ, food cost)

• Контроль кассовой

...